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Someone said pears?!

Well, here is one of the variants I prefer for the four quarters. Pears, almonds and almond paste.

For a die of 22 cm in diameter.

identical Case:

Weigh-3 eggs + yolk

-use the same amount of sugar and butter. For the flour weigh 50 grams less.

-50 gr di farina di mandorle

-100 gr di pasta di mandorle

-2 pere

Stesso procedimento di lavorazione che trovate nella quattro quarti classica e in più aggiungere la farina di mandorle.

Dopo aver passato il composto ottenuto nella teglia, adagiare le pere tagliate a fettine e tra una fetta e l'altra delle palline grandi come nocciole di pasta di mandorle e una un pò più grande al centro.

L'abbiamo disintegrata in un giorno.